10 avril 2017

Xertigny renaît avec son passé brassicole grâce à « La Golaye Coopérative »

Par Bertrand Munier   Les bières artisanales de « La Golaye Coopérative » sont élaborées par des passionnés autodidactes qui ont appris le métier sur le tas. ©Bertrand Munier   Amis dans la vie, épicuriens de l’orge et du houblon, trois jeunes vosgiens viennent de renouer avec le passé brassicole de Xertigny, laissé en déshérence un demi-siècle plus tôt avec le clap de fin de la célèbre bière « La Lorraine ». Sur les fonts baptismaux d’une ancienne brasserie puis d’une fromagerie, ils ont donné... [Lire la suite]
Posté par Bertrand Munier à 14:36 - Commentaires [0] - Permalien [#]